Bärlauch-Kaspressknödel mit Salat

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Bärlauch-Kaspressknödel mit Salat

 

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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 4

Zutaten

  • 50 g Butter
  • 4 Stk. Eier
  • 125 ml Milch warm
  • 200 g Bergkäse gerieben
  • 50 g Mehl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen gepresst
  • 50 g Bärlauch
  • 250 g Semmelknödel
  • 1 Stk. Zwiebel
  • Salz & Pfeffer

Salat und Salatdressing

  • 100 ml Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
  • 50 ml Weisser Wein Balsamessig
  • 1 EL Esterers Salatgewürz
  • Grüner Salat nach Belieben

Anleitungen

  • Die Semmelwürfel mit der warmen Milch vermengen und ziehen lassen.

  • Danach die Semmelwürfel mit den restlichen Zutaten vermischen und 30 Minuten ziehen lassen.
  • In der Zwischenzeit etwas raffiniertes Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bärlauch Kaspressknödel raus backen, auf einem Küchenpapier gut abtropfen lassen.

Tipp

Zu Salat oder als Suppeneinlage servieren.
Fähigkeiten

Gepostet am

23. Juni 2019

Fähigkeiten

Gepostet am

23. Juni 2019

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