Kürbis­kernöl

Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. und Reines Kürbiskernöl aus Österreich online kaufen!
Das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. wird aus qualitativ hochwertigen Steirischen Kürbiskernen schonend zu Steirischem Kürbiskernöl g.g.A. verpresst. Es unterliegt der Herkunftsgarantie sowie einem lückenlosen Rückverfolgbarkeitssystem, kontrolliert vom Steirischen Erzeugerring g.g.A..
Für das Reine Kürbiskernöl verwenden wir ausschließlich hochqualitative Kürbiskerne aus Österreich.
Beide Kürbiskernöle werden schonend nach alter Tradition ohne chemische Zusätze oder mechanischer Bearbeitung von unseren Ölpressmeistern gewonnen. Als naturbelassenes Öl enthält es zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe. Das Kürbiskernöl ist durch seine charakteristische dunkelgrüne Farbe, dickflüssige Konsistenz und seinem nussigen Geschmack einzigartig und wird unmittelbar mit der Steiermark verbunden.

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Kürbiskernöl kaufen – Mehr über die Herstellung, Inhaltsstoffe und Haltbarkeit erfahren!

Seit über 100 Jahren verarbeiten wir Steirische Kürbiskerne nach einem traditionellen Verfahren zu Steirischem Kürbiskernöl g.g.A..
Die Basis für hochqualitatives Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. sind reife, getrocknete, dunkelgrüne Kürbiskerne aus dem geografisch geschützten Anbaugebiet aus der Steiermark, Niederösterreich und Burgenland. Dieses Anbaugebiet eignet sich auf Grund seiner speziellen Boden-Klima Konstellation für den Steirischen Ölkürbis besonders gut. Bei der Verarbeitung kommt es auf das Know-How und das sorgsame Fingerspitzengefühl unserer Pressmeister an. Naturprodukte unterliegen verschiedenen Einflussfaktoren und verlangen daher genaue Kenntnis im Umgang. Im ersten Produktionsschritt zur Herstellung von Kürbiskernöl werden die Kürbiskerne gemahlen, mit Salz und Wasser vermengt und ordentlich geknetet. Anschließend erfolgt eine schonende Röstung. Wann der Röstvorgang abgeschlossen ist, entscheidet der Pressmeister individuell. Mittels Stempelpresse wird eine schonende Pressung der erlesenen Saaten ermöglicht. Dieses schonende Pressverfahren wird in kleinen Chargen durchgeführt, um den Rohstoffen die höchste Qualität zu entlocken. Bevor das frisch gepresste Steirische Kürbiskernöl g.g.A. in die Flasche kommt, darf das tiefgrüne Öl noch mindestens 48 Stunden ruhen. Für einen Liter Kürbiskernöl aus der Steiermark benötigt man
  • Etwa 2,5 bis 3 kg schalenlos gewachsene Kürbiskerne
  • Erfahrung und Know-How des Pressmeisters
  • Banderole mit der individuellen g.g.A. Nummer
Der Weg von der Rohware bis zum abgefüllten Kürbiskernöl ist ein beachtlicher und langer. Hierbei ist uns neben der traditionellen Produktion eine ressourcenschonende Verarbeitung enorm wichtig. Nach dem behutsamen Pressverfahren wird der verbleibende Ölkuchen von unseren Partnern zu Futtermittel verarbeitet und landet somit wieder in der Natur!
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Tel: +43 316 29 51 12 | Shop: Mo. – Fr. 7 bis 18 Uhr & Sa. 8 bis 12 Uhr