Beschreibung
Risotto mit grünem Spargel aus Chieti in Italien.
Die Risottomischung in einer tiefen Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten. Nach Belieben mit trockenem Weißwein ablöschen. Circa 1 Liter Rindsuppe unter häufigen Rühren nach und nach zugeben, sodass der Reis stets mit Flüssigkeit bedeckt ist. Köcheln bis der Reis cremig und bissfest ist. Mit Salz und Pfeffer sowie geriebenem Parmesan würzen.
Lagerung
Trocken aufbewahren.
Füllmenge
300g
Mindesthaltbarkeit
24 Monate ab Produktion.
Zutaten
Carnaroli Reis 96% (Italien), Spargel 1%, Schnittlauch, Petersilie, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch.
Allergeninfo
Keine Allergene bekannt.
Nährwerteinfo
Nährwerte pro 100g Risotto mit grünem Spargel
Energie: 1696 kJ/399 kcal
Fett: 0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate: 89 g
- davon Zucker 1,1 g
Ballaststoffe: 3,2 g
Eiweiß: 8,2 g
Salz: 0,01 g
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