Beschreibung
Parmigiano Reggiano DOP
Die hohe Qualität des 24 Monate gereiften Parmesan erkennt man eindeutig in der Struktur, im Duft, im Geschmack. Gennari steht für Käse mit Charakter, Herkunft und Tiefe – und das schmeckt man mit jedem Stück. Perfekter Begleiter zur Antipasti Platte, zu Risotto, Pasta oder Salaten.
Bei Gennari beginnt Qualität nicht erst in der Käserei, sondern viel früher – auf den eigenen Bauernhöfen und bei den langjährigen Milchlieferanten, mit denen wir seit über 50 Jahren vertrauensvoll zusammenarbeiten. Gennari verwendet möglichst wenig entrahmte Milch, reduziert Lab auf ein Minimum und verzichtet nahezu komplett auf Molke. Statt auf industrielle Prozesse setzen wir auf echte Handarbeit: Der Bruch wird manuell geformt, die Reifung erfolgt langsam und natürlich in feuchtem Klima, begleitet von streng kontrollierter Salzlake.
Lagerung
Kühle Lagerung. Bei 4 Grad bis 8 Grad aufbewahren.
Füllmenge
300g
Mindesthaltbarkeit
3 Monate ab Produktion.
Zutaten
Hartkäse mit Rohmilch. Mindestens 32% Fett i.Tr. Zutaten: Kuhmilch, Salz, Lab.
Allergeninfo
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Nährwerteinfo
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