Tomaten-Gartensalsa mit Rotweinessig
Portionen: 2
Zutaten
- 1 Stk. Feldgurke
- 3 Stk. Reife Tomaten
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 2 Stk. (Frühlings)Zwiebel
- 2-3 EL Rotweinessig
- 3-4 EL Olivenöl Extra Virgin
- 1 Handvoll Petersilie
- etwas Basilikum
- 2 TL Meersalz
- etwas Zitronenpfeffer
Anleitungen
- Das gesamte Gemüse in kleine Würfeln schneiden, mit Salz würzen und circa 1 Stunde stehen lassen.
- Aus Rotweinessig, Olivenöl und den Kräutern sowie dem Pfeffer eine Marinade erstellen und die Gartensalsa marinieren.
Tipp
Perfekt zu Gegrilltem!