Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die gekochten Erdäpfel darauf platzieren und mit einem Kartoffelstampfer oder einem Topf zerdrücken bis sie zerplatzen.
Olivenöl und Zaatar aus dem Orient auf den zerdrückten Erdäpfel verteilen und bei 200 Grad circa 20 min. im Backrohr goldbraun backen.
Zaatar aus dem Orient mit Olivenöl anrühren, mit Sauerrahm vermengen, etwas salzen und zu den fertigen Smashed Potatoes servieren.
Tipp
Den Sauerrahm Dip alternativ mit Red Hot Masala Curry abrühren!