BBQ Ketchup mit Spezialgewürz
Portionen: 4
Zutaten
- 1 Stk. Rote Zwiebel
- 1 EL Apfelessig
- 1 Stk. Selleriescheibe
- 200 g Passata Kirschtomate
- 2 TL Spezialgewürz
- etwas Salz
- etwas Zucker
Anleitungen
- Die Zwiebel fein hacken, in Öl anrösten und mit dem Zucker karamellisieren. Danach mit Apfelessig ablöschen.
- Den fein gehackten Sellerie sowie die Passata hinzufügen und mit Spezialgewürz und Salz würzen.
- Circa 25 min. köcheln lassen und gegebenenfalls nachwürzen.
- Im Anschluss kalt stellen.
Tipp
Perfekt zu gegrilltem Fleisch und Potatoe Wedges!