Bärlauch-Kaspressknödel mit Salat

Bärlauch-Kaspressknödel mit Salat

  Bärlauch-Kaspressknödel mit Salat 50 g Butter4 Stk. Eier125 ml Milch warm200 g Bergkäse gerieben50 g Mehl2 Stk. Knoblauchzehen gepresst50 g Bärlauch250 g Semmelknödel1 Stk. ZwiebelSalz & PfefferSalat und Salatdressing100 ml Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.50...
Smashed Potatoes mit Zaatar aus dem Orient

Smashed Potatoes mit Zaatar aus dem Orient

  Smashed Potatoes mit Zaatar aus dem Orient 4 Handvoll Erdäpfel (klein, vorwiegend festkostend)2 EL Olivenöl Extra Virgin250 g Sauerrahm3 TL Zaatar aus dem Orientetwas Salz Die Erdäpfel in Salzwasser bissfest kochen.Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die...
Risotto mit Steinpilz Pesto

Risotto mit Steinpilz Pesto

  Risotto mit Steinpilz Pesto 1 Tasse Risottoreis2,5 Tassen Gemüsesuppe1 Schuss Weißwein1 Stk. Zwiebel1/2 Glas Steinpilz Pestoetwas Parmesanetwas PetersilieSalzPfeffer Etwas Butter in einem Topf zerlassen und die gehackten Zwiebeln kurz glasig rösten.Den...
Hühner-Curry mit Fiji Curry

Hühner-Curry mit Fiji Curry

  Hühner-Curry mit Fiji Curry 250 g Hühnerfilet (vom Steirerhuhn)150 g Champignons2 Handvoll Erdäpfel2 Stk. Zwiebeln (oder einen Bund Frühlingszwiebeln)1 Dose KokosmilchFiji Curryetwas Salz Die gewaschenen Champignons, die geschälten Erdäpfeln sowie die Zwiebeln...
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