Gekochter Karottensalat

Karotten in leicht gesalzenes Wasser nicht zu weich kochen, mit kaltem Wasser kurz übergießen und in dicke, mundgerechte Scheiben schneiden. Mit der Salatmarinade übergießen, ziehen lassen und mit der frisch gehackten Petersilie bestreuen.

~  Bon Appetit ~

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Zutaten:

  • 600 g Karotten
  • 3 Esslöffel Kräuteressig
  • 6 Esslöffel Rapsöl
  • Petersilie
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle

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Rezeptquelle: Ölmühle Esterer

Schwierigkeitsgrad: leicht