Rezept-Ideen | Vorspeise

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Gurken Orangen Salat mit Prosciutto

Zubereitung: Gurken Orangen Salat mit Prosciutto! Die Gurke schälen, aushöhlen und im Anschluss in kleine Stücke schneiden und einsalzen. Die Orange ebenfalls schälen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Avocado entkernen und das Fruchtfleisch von der Schale lösen. Im Anschluss Gurke, Avocado und Orangen vermengen. Für das Dressing werden Olivenöl, Apfel Balsam Essig, Orangensaft, Honig, [...]

Lauwarmer Zucchinisalat

Die Zucchini in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, einsalzen und anschließend abspülen und trocknen. Knoblauch zerdrücken, in Olivenöl anbraten, die Zucchinischeiben ebenfalls dazugeben. Zitronensaft und 2 Esslöffel Wasser dazugeben und circa 10 Minuten

Bunter Frühlingssalat mit pochiertem Ei und Brotwürfel

Salatblätter und Radieschen vom Strunk entfernen, waschen und trockenschleudern. Salat in mundgerechte Teile zupfen, Radieschen vierteln oder achteln. Den Schnittlauch waschen und trockenschütteln, fein schneiden. Für die Salatmarinade Essig mit Salz und Zucker verrühren, Rapsöl unterschlagen. In einem großen Topf Wasser mit Salz und 1 Esslöffel Essig verrühren und